スナギモを加熱しておやつを作ると、分量は約2/5に減るのだなぁ〜。（あ）が目指すのは、外側がカリッとしていて、それでいて指の腹で押すとプニッと弾力がある物だ。市販のおやつだと日持ちするように作られているから、さらに水分を減らすことになる。1/5…